Menu Dégustation chez Rino – Paris 11ème
Un autre événement exclusif réservé aux membres du Club VIP a eu lieu le 20 mai dernier à Paris.
Un moment inoubliable et très gourmand chez Rino, qui proposait aux iTasteurs présents un menu spécial pour une soirée « Menu Dégustation » avec vins en accords pour chaque plat.
Une vraie délice pour tous les palais !
Découvrez l’évaluation que nous avons choisi de vous faire partager et qui vous fera immédiatement voyager parmi une multitude de saveurs.
« Alors que bien des nouveaux établissements s’enfoncent dès leur création dans un plagiat commercial barbant, il est des endroits humbles et rafraîchissants où l’on sent bien que l’unique obsession est celle de faire partager du bonheur. Rino, c’est une flèche en plein cœur. Une cuisine d’auteur franche, à la fois originale et rassurante, qui cherche à tirer le meilleur parti d’ingrédients simples en offrant des menus très accessibles (38€ le soir 2 entrées, 1 plat et 1 dessert). Les ravioles de sardines et consommé de fenouil, par exemple, resteront gravées comme un plat mémorable, mélangeant avec talent suavité et salinité. La canette, carotte, endive rouge et oseille est une assiette de pur bonheur, avec une cuisson courte précise, un jus concentré, et un équilibre au sommet avec une alliance amer/acide en contrepoint, osée, mais terriblement séduisante. Le sommelier saura vous emmener sur des flacons inconnus et étonnants, majoritairement de provenance transalpine. Un diable d’inventivité ! […] »
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http://www.itaste.com/en/restaurants/52309-Rino.html
Enorme le menu. Super original les entrées. Entre la soupe d’ortie et Seiche et les ravioles de sardines…