Archive for mars, 2010
Que pensez vous de la cuisine moléculaire ?
La cuisine moléculaire, la grande mode du début du millénaire, semble dépassée. Si elle compte encore 16% d’aficionados parmi les iTasters, ils sont 40% à la regarder de haut et 44% à ne pas la connaître.
Alors, la cuisine moléculaire, dépassée ?
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